IMA Schelling – Consulting
厨房生产
服务模块：工厂规划
初级细分市场的厨房工厂规划
通过使用高度灵活的生产控制系统来降低人员成本
我们的任务
除了定义框架条件和位置规划（包括建筑和设备工程以及数字基础设施）以外，我们的任务还包括建立物流方案。此外，我们还应该创建工作规范，陪同报价并支持客户选择供应商。
我们的成效
根据评估矩阵，我们为不同生产区域定义了可能的技术，并制定了详细的工厂布局。我们在物流方案的框架下呈现所需流程，并可视化显示已定义的流程。针对数字化制造方案
- 我们创建了一个需求目录，
- 开发生产策略
- 定义数字流程，并
- 支持接口定义（连接至 MES/ERP）
收益
新规划的厨房工厂采用两班制，具有每天 5000 个单位的生产能力。灵活的自动化生产控制系统 (MES) 保障了整个价值创造链的高生产力。同时，高度设备自动化也降低了人员成本。
